Xiao Tao Mian Guan

Ce restaurant de nouilles, situé dans le quartier depuis longtemps, offre une atmosphère lumineuse et aérée. Les nouilles sont généralement mélangées à de l'huile de ciboulette ou servies dans un bouillon – la première option étant la plus populaire – et accompagnées d'une généreuse portion d'oignons frits. Parmi les garnitures supplémentaires, on trouve une spécialité de Shanghai : des anguilles salées et légèrement sucrées avec une chair ferme. Quelle que soit la garniture choisie, le propriétaire ajoute une cuillère à soupe de porc haché épicé (offerte). Arrivez tôt pour éviter les files d'attente aux heures de pointe.