Violetta

Dans ce restaurant familial, la fille est désormais aux commandes de la cuisine, ayant repris le flambeau à sa grand-mère il y a quelques années, tandis que ses parents supervisent la salle où la décoration plutôt vieillotte des années 1960 est égayée par leur service attentionné. Le menu continue de mettre l'accent sur les plats traditionnels du Piémont (en particulier de la région du Monferrato), préparés dans un style simple, presque familial, et comprend des spécialités telles que le veau à la sauce au thon (appelé "vitello tonnato"), les agnolotti monferrini (une sorte de raviolis), les tajarin aux cèpes, le ragoût de finanziera et le parfait au torroncino. La carte des vins reprend le même thème régional que le menu.