Vinfak

Un bar à vin situé dans un bâtiment de l'Institut de Recherche, avec une ambiance de bibliothèque scientifique et un poulet grillé comme plat signature.

Ce bar à vin, proposant des prix abordables, est situé dans le bâtiment d'un ancien Institut de Recherche en radiotechnologie. Les créateurs sont : Evguenia Katchalova (Vinny Bazar), Mikhaïl Lopatin et Nikita Fomkine. Le plat principal du "Faculté du Vin" est un poulet grillé, préparé selon la recette classique de Moscou. En complément, les "laborantins" du lieu proposent des hot-dogs ou des pommes de terre avec diverses garnitures. Les prix des vins commencent à 260 roubles pour un verre et peuvent atteindre plusieurs dizaines de milliers de roubles pour une bouteille. L'intérieur a été méticuleusement aménagé pour reproduire l'ambiance d'une bibliothèque scientifique, avec une lumière tamisée, de vrais bouvreuils dans des cages et de nombreux livres. En 2023, le "Faculté du Vin" lancera un vaste programme éducatif axé sur les vins russes.