Vila Foz

Cela vous surprendra, car il occupe l'ancienne salle de réception luxueuse du Vila Foz H. & SPA, un manoir évocateur du XIXe siècle situé en face de Praia do Homem do Leme. Ici, entouré de cadres élégants, de dorures d'époque, de lampes et de miroirs originaux inspirés des grandes résidences princières, découvrez la cuisine gastronomique du chef Arnaldo Azevedo, qui, à travers ses menus Novo Mundo (entièrement végétarien) et Maresia (plus axé sur les produits de l'Atlantique, jouant avec le rythme des marées), prône un style culinaire contemporain qui met en valeur les saveurs exceptionnelles des poissons et fruits de mer portugais. Des faits intéressants ? Là où se trouvait autrefois le bar, il y a un comptoir devant les cuisinières, où l'on propose également une option plus personnelle, intime et intense appelée "Kitchen Seat", réservée exclusivement à deux convives seulement, et où... l'expérience est enrichie par une interaction constante avec le chef !