UVA

Accueillir les clients comme à la maison, en offrant un service chaleureux typique d'un restaurant italien familial.

Le restaurant UVA a ouvert ses portes pour la première fois le 22 mars 2023. C'était une période difficile et incertaine pour le pays, et l'ouverture d'un restaurant familial était essentielle pour maintenir les valeurs et le moral des habitants de Saint-Pétersbourg et des visiteurs de la ville. La chaleur, l'hospitalité italienne, l'atmosphère chaleureuse, les repas animés et le soleil éclatant du sud : voilà ce qui nous a inspirés lors de la création du concept UVA. Un coin d'Italie au cœur de Saint-Pétersbourg, où l'on peut venir prendre un apéritif, organiser un grand dîner de famille ou prendre un brunch le dimanche matin. Chaque plat est né du cœur des Italiens, et nous l'avons adapté aux réalités locales russes, en conservant tout ce qui est de meilleur : des combinaisons étonnantes d'ingrédients simples, des arômes épicés et des saveurs riches, pour les véritables amateurs de cuisine italienne dans la capitale du Nord de la Russie. Le chef du restaurant UVA, Nikita Sechin, a revisité les recettes traditionnelles en utilisant des produits locaux russes, créant ainsi des combinaisons de saveurs simples et accessibles.