Tripes.

Simple, décontracté et avec une touche rétro, ce restaurant propose une variété de plats provenant de toute l'Italie, dont les abats, qui donnent son nom à l'établissement. La cuisine, préparée par un jeune chef talentueux avec des ingrédients de première qualité, est simple et sans prétention, ce qui en fait l'une des meilleures trattorias d'Italie. Parmi les spécialités de la maison, on trouve le risotto milanaise aux moelleux grillés, le vitello tonnato et, bien sûr, les abats, toujours présents au menu !