Cracco in Galleria

La Galleria Vittorio Emanuele II est l'un des monuments les plus emblématiques de Milan, et il est tout à fait approprié qu'elle abrite cet établissement phare de la cuisine italienne, dont le chef possède une carrière impressionnante, influencée par des figures telles que le maître culinaire Alain Ducasse et l'expert en vins Giorgio Pinchiorri. Ensemble, le propriétaire Carlo et le chef Luca Sacchi créent une cuisine de haute qualité avec une technique irréprochable. Il présente ses plats dans un menu dégustation soigneusement élaboré ainsi que dans une carte proposant des plats à la demande, avec des références à la cuisine italienne contemporaine, comme les raviolis ouverts et des réinterprétations de classiques, tels que le veau à la milanaise (escalope de veau panée). La carte des vins est elle-même une expérience, offrant l'une des plus belles et des plus complètes sélections de vins français en Italie, ainsi qu'un excellent choix de vins au verre. Les clients ont également la possibilité de déguster des vins provenant du domaine biologique Vistamare, propriété du chef et situé dans les collines de Romagne. Les tables les plus prisées sont celles situées près des fenêtres, offrant une vue sur le bâtiment octogonal, et qu'il est donc conseillé de réserver longtemps à l'avance.