Trattoria Pennestri

Une véritable trattoria de quartier, tant par son ambiance que par la qualité de sa cuisine, même si celle-ci a contribué à faire rayonner sa réputation bien au-delà des rues d'Ostiense : le restaurant est souvent complet et il est donc indispensable de réserver, uniquement par téléphone. Le cadre est simple et décontracté, mais possède un charme immédiat, parfaitement en accord avec l'esprit populaire du quartier. La cuisine met à l'honneur les classiques romains : carbonara, cacio e pepe, amatriciana et gricia ouvrent le bal des saveurs authentiques, accompagnées de quelques propositions plus créatives qui apportent une touche d'originalité sans dénaturer l'identité de l'établissement. Un service efficace, toujours souriant, complète l'expérience avec courtoisie et bons conseils, incarnant parfaitement l'esprit véritable des anciennes trattorias romaines.