Tour d'Argent

Fondé en 1582, ce restaurant légendaire continue d'enchanter ses clients grâce à sa vue imprenable sur la Seine et Notre-Dame, sa vaste cuisine ouverte et son plafond métallique créant un effet cinétique. En cuisine, le chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, trouve l'équilibre parfait entre tradition et modernité, notamment grâce à son travail remarquable avec les sauces. Le menu, présenté sous la forme d'un élégant tryptique, propose une version revisitée des classiques de la maison, qui sont préparés avec maîtrise devant les convives, ainsi que des éléments plus personnels reflétant les années passées par le chef dans le sud de la France. La cave à vin exceptionnelle abrite plus de 300 000 bouteilles. Enfin, au rez-de-chaussée se trouve le Bar des Maillets d'Argent, décoré dans un style traditionnel des années 1930, et Le Toit de la Tour, une terrasse sur les toits luxuriante offrant une vue panoramique, où vous pourrez déguster un verre tout en contemplant Paris.