Tou Zao

Tou Zao est le chef de cuisine le plus haut placé responsable des plats sautés au wok. Le chef est légitimement fier de sa maîtrise du contrôle de la chaleur, de ses compétences exceptionnelles en matière de cuisson au wok et de son "wok hei", qui sont les caractéristiques distinctives de sa cuisine. Le menu unique, servi dans un style omakase et sur une table réservée aux clients, offre une expérience intime. Les plats varient selon les saisons, mais des classiques comme le poulet croustillant et les rouleaux de printemps sont proposés toute l'année.