Sole

Sole a ouvert ses portes en 2023 avec une équipe de cuisine entièrement cantonaise. Le chef principal possède une carrière prestigieuse qui s'étend sur plus de 20 ans et excelle dans les plats classiques cantonnais : dim sum, barbecue cantonais, fruits de mer, soupes mijotées et plats sautés. La carte, très fournie, propose également des plats élaborés avec soin, comme la crème aux œufs frits avec des testicules de poulet. Le ravioli aux coquilles Saint-Jacques et à la chair de crabe se distingue par sa peau translucide, ses plis parfaits et sa garniture riche et beurrée.