Tosca

Au cœur d'Eaux-Vives, Tosca incarne l'élégance toscane. Le chef Ivan Baretti, né et élevé à Florence, qui s'est formé chez Arpège à Paris, utilise uniquement des ingrédients italiens de première qualité, auxquels il ajoute une touche contemporaine subtile. L'intérieur élégant mêle des fresques, des livres anciens et des fauteuils en velours, tandis que la cuisine rend un hommage raffiné au monde méditerranéen. Parmi les plats proposés, on trouve du porc rôti lentement ou un assortiment de saveurs à la clémentine, qui mettent en valeur le talent consommé du chef et son souci du détail. C'est l'endroit idéal pour les amateurs de cuisine italienne, avec en plus une sélection exceptionnelle de vins toscans et un service impeccable.