La Micheline

Situé dans l'ancienne gare d'Eaux-Vives, cet établissement est bien plus qu'un simple restaurant : c'est une expérience ! Le chef Andrés Arocena met son talent au service de recettes audacieuses, comme le socarrat de pigeon Mieral, rehaussé d'une sauce aïoli parfumée à la sauce hoisin, ou les crevettes de Motril accompagnées de caviar bleu et d'une délicate eau de tomate. Ce festin est servi dans une ambiance chaleureuse, dynamique et accueillante, orchestrée avec enthousiasme par Camille Grange. Le nom "La Micheline" fait référence au premier train reliant Annemasse à Eaux-Vives, équipé de pneus Michelin. Une aventure culinaire qui vaut vraiment le détour.