The Jerk Shack

À l'ouest du centre-ville de San Antonio, vous trouverez certains des meilleurs restaurants proposant une cuisine caribéenne et jamaïcaine de la ville. Cet établissement, situé dans un ancien espace industriel, se caractérise par ses hauts plafonds, ses sols en béton typiques des entrepôts et ses œuvres d'art colorées qui ornent les murs. La carte propose un mélange de plats traditionnels et créatifs, revisités avec une touche originale. Pour ceux qui découvrent ce restaurant, il est conseillé de commencer par le plateau dégustation, qui comprend du poulet grillé mariné à la jamaïcaine (jerk chicken) et du poulet frit. Les deux types de plats sont soigneusement assaisonnés et incroyablement tendres, et vous ne tarderez pas à comprendre pourquoi il y a un rouleau d'essuie-tout sur la table. Il est peu probable que vous ayez de la place pour le dessert, mais une simple crème au banane peut constituer une fin sucrée parfaite.