Teriberka

Restaurant de cuisine nordique et bar au caractère authentique.

L'atmosphère unique de l'intérieur est créée grâce à une cheminée à vapeur, à des tables offrant une vue pittoresque sur une cascade métaphorique et à des compositions décoratives en matériaux naturels. Le soir, lorsque la nuit tombe, il est même possible d'apercevoir et de contempler les aurores boréales, un spectacle aussi inattendu que dans la nature. Le chef Andrey Gerasimov et son équipe créent des merveilles culinaires. Les plats sont élaborés à partir de produits de la mer et de gibier de haute qualité. On y trouve du poisson de Sibérie, comme le sig, le muksun, la truite sibérienne, ainsi que du poisson du lac Baïkal, notamment l'omoul, connu de tous. Les plats en viande comprennent du cerf et de l'élan du nord. Les cuisiniers utilisent des produits provenant des forêts du nord : toutes sortes de baies (argousier, airelle, morillon), des champignons (cèpes, morilles, chanterelles) et des ingrédients originaux comme le yaquel, les aiguilles de pin, les jeunes pousses et la fougère. L'un des principes fondamentaux du restaurant est de choisir des produits de saison et locaux, à leur pleine maturité. Cela confère aux plats une saveur encore plus intense. "Teriberka" est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un voyage dans un monde de saveurs authentiques et d'expériences gastronomiques inoubliables. L'équipe est convaincue que le restaurant enrichira non seulement la scène culinaire de Novossibirsk, mais deviendra également un lieu de rencontre privilégié pour ceux qui recherchent de nouvelles sensations gustatives et souhaitent passer du temps en compagnie de leurs proches.