Tancy food&people

Le projet "Danses food&people" d'Eugenia Kachalova

Moscou, quai Prechistenskaïa, 15, bldg. 2 Site web Conceptrice : Eugenia Kachalova, Bazar Family À PROPOS DU RESTAURANT Eugenia Kachalova est une experte dans la création de concepts innovants, combinant plusieurs éléments en un seul. Tout a commencé avec un format novateur pour Moscou : les "Bazaars de vins". Eugenia a prouvé que la simplicité et le goût personnel peuvent surpasser les marques prestigieuses, et que c'est une nouvelle tendance dans la culture gastronomique. Les établissements d'Eugenia sont fréquentés par ceux qui recherchent une ambiance agréable et des plaisirs simples au quotidien. Le projet "Danses food&people" est axé sur les gens, la nourriture et l'atmosphère. Il y a aussi l'énergie de la danse, qui est synonyme de vie. En proposant un concept différent et en se distinguant des "Bazaars de vins", "Danses" transmet une philosophie de liberté, d'émotion et de plaisir. Les gens viennent ici pour danser, chanter et faire la fête jusqu'au lever du soleil. Tout, de la carte, simple mais innovante, aux soirées soigneusement organisées avec de la musique entraînante et des artistes de qualité, est conçu pour créer une expérience unique. Eugeny Nassirov ("Iakour", Blanc cafe, "Michel", Café de Arts) est responsable de la partie gastronomique du projet. En 2015, il a représenté la Russie à Monaco, dans le cadre des saisons gastronomiques russo-françaises. En 2016, il a organisé un dîner de gala avec Laurent Andre (1 étoile Michelin) à l'hôtel Le Grand (Paris), dans le cadre d'un dialogue franco-russe. Le chef est connu pour son amour des présentations originales et des épices. Il utilise des ingrédients inhabituels dans des recettes classiques. Par exemple, le houmous est fait à partir d'aubergines, la bruschetta est agrémentée d'anguille, et les entrées proposent plusieurs variations de préparation des crevettes. La carte propose une sélection de tapas, de finger food, de plateaux de vins et d'autres plats conçus pour être partagés et favoriser la convivialité. Le projet propose une grande variété de cuisines, de la cuisine européenne classique aux spécialités thaïlandaises. Chacun y trouvera un plat à son goût, et pour les amateurs de cuisine gastronomique, il existe des options plus élaborées. Denis Iourtchenko, sommelier de la chaîne, a mis l'accent sur la sélection de vins effervescents : beaucoup de bulles pour une ambiance festive ! Plus de 20 variétés provenant du monde entier ! Il n'y a pas de carte des vins traditionnelle, mais plutôt une sélection basée sur les envies et les goûts des clients. Le personnel est passionné par le vin et saura toujours recommander la boisson idéale, que ce soit en fonction de l'humeur, des accords mets et vins ou de tout autre critère. Sans oublier les cocktails, qui sont également nombreux. Par exemple, l'Aperol Cherry ou le Gin Sour Passion aux fruits, qui sont des classiques de la carte des cocktails depuis l'ouverture. Mais au cœur de tout cela, il y a la danse. On peut danser sur le quai Prechistenskaïa jusqu'au matin. L'équipe du projet a décidé de changer les habitudes de la capitale : si on se divertit, c'est avec énergie et enthousiasme, pour que ce soit mémorable. "Danses" organise régulièrement des soirées animées avec des artistes et des DJs, et le programme est chargé plusieurs semaines à l'avance. Le mardi, on y écoute du vrai jazz sur vinyle, le mercredi, on organise des soirées à thème, le jeudi, on propose une ambiance house élégante, le vendredi et le samedi, on danse jusqu'au lever du soleil, et le dimanche, on accueille des concerts de musique live en plein air. Vous l'avez compris : on danse ici toute la semaine, par tous les temps et avec des styles de musique variés. L'équipe du projet ne se fatigue pas de répéter : "La danse, c'est le mouvement. Le mouvement, c'est la vie." Dansez toute la nuit et vivez pleinement. Vous êtes invités dès aujourd'hui.