PORTUGAIS

Taberna Sakra

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À propos

Ce petit restaurant, situé près du terrain de football local, est géré avec beaucoup d'enthousiasme et une grande ambition par un jeune couple : Hugo China Ferreira dirige la cuisine, tandis que Débora Cardoso supervise le service. Dans sa salle à manger contemporaine, où l'on peut apercevoir la cuisine en arrière-plan, ils proposent un menu simple basé sur des produits qui évoquent la cuisine portugaise traditionnelle, avec des plats aussi surprenants que le "Atum e molho de escabeche" (thon avec sauce à l'escabèche) ou leur "Cabidela de choco" (cabidela de calmar), servi dans une cocotte en terre cuite et d'une saveur intense. Leur spécialité ? Ils affirment que le plat phare est la "Txuleta de ternera vasca" (côte de bœuf basque), qui leur rappelle un voyage effectué au Pays Basque, qui a laissé une empreinte durable sur eux, notamment en termes gastronomiques.

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