't Amsterdammertje

Cette ferme rénovée est l'endroit idéal pour profiter d'une expérience culinaire animée dans un cadre vibrant et moderne. Une musique entraînante accompagne le repas, de grands lustres pendent au plafond, des œuvres d'art contemporaines ornent les murs... Ce restaurant regorge d'ambiance, tout en conservant une touche romantique grâce à son éclairage tamisé et ses couleurs sombres. André Gerrits travaille dans une cuisine ouverte attrayante, et sa créativité débordante s'accorde parfaitement avec l'environnement. Sa cuisine est pleine de vitalité et ne connaît aucune limite. Dans ses créations variées, il met en valeur les légumes de son propre jardin, ainsi que d'autres produits exceptionnels du terroir néerlandais. Dès l'amuse-bouche, le chef révèle son amour des influences internationales, tout en maîtrisant parfaitement les classiques. Par exemple, un chateaubriand cuit à la perfection, enveloppé dans une feuille de roquette et une pâte feuilletée, est servi sur une purée crémeuse de champignons et accompagné d'une carotte assaisonnée d'une crème à l'ail fermenté, d'une sauce au piment merveilleuse et de copeaux de truffe d'été. "t Amsterdammertje" se caractérise par des saveurs audacieuses et une ambiance festive, le tout servi avec un savoir-faire remarquable. N'oubliez pas de visiter leur épicerie fine, Marché.