Chef aan de Werf

Charly de Wijs accueille ses clients dans un ancien entrepôt d'usine transformé en un bistrot animé et plein de charme industriel. L'ambiance est décontractée, et l'intérieur est robuste, chaleureusement décoré avec des éléments vintage. La carte propose des plats servis en portions intermédiaires que vous pouvez partager à votre guise. Par exemple, le ceviche de noix de Saint-Jacques, accompagné de betteraves marinées aux agrumes, d'une crème de bisque et de piment, surprend par sa fraîcheur et sa complexité. Et que dire du parfait crémeux au café, avec une mousse de café où le caramel apporte une touche sucrée ? Cet établissement est international et polyvalent, avec des portions généreuses qui ajoutent la cerise sur le gâteau.