Stüva

Ce restaurant gastronomique de l'hôtel Yscla (Yscla est le nom rhéto-roman pour Ischgl) présente un mélange élégant de design moderne épuré et de finitions en bois raffinées. La cuisine de Benjamin Parth reflète cette esthétique. Avec seulement quelques éléments sur l'assiette, il parvient à créer des plats d'une expressivité remarquable en termes de saveurs. Par exemple, dans son menu dégustation composé de quatre à sept plats, la sole fraîche servie avec une truffe estivale et une crème d'artichaut élégante et parfumée, ainsi qu'une sauce poisson fantastique, constituent un véritable point fort. Seuls les ingrédients les plus fins sont utilisés, et son savoir-faire est inégalé. Sarah Parth dirige l'équipe de service avec expérience, et ses suggestions de vins témoignent de sa connaissance approfondie en tant que sommelier. Dîner ici est une véritable expérience !