Schlossherrnstube

Ce restaurant compact ne compte que cinq tables, et son intérieur entièrement décoré en bois chaleureux incarne un mélange harmonieux d'élégance et de charme alpin. Tout est de la plus haute qualité, reflétant le cadre exclusif du luxueux hôtel Schloss, où se trouve le restaurant Schlossherrnstube. Patrick Raaß et son équipe créent des plats innovants, influencés par la cuisine française, en utilisant des ingrédients de première qualité, à partir desquels ils élaborent un menu fixe. Par exemple, l'homard Tristan, succulent et tendre, se marie parfaitement avec les notes délicatement acides de la mandarine et le goût savoureux des épinards, ou encore un ravioli merveilleusement cuit "al dente", garni d'une farce crémeuse à base de jaune d'œuf aromatique et surmonté de truffe de Périgord. La maîtresse d'hôtel et sommelière Daniela Wille vous accompagnera professionnellement tout au long de la soirée.