Slalom 1850

Courchevel, l'incarnation du luxe alpin depuis 1947, est une station de ski exclusive où rien n'est trop grandiose ni trop raffiné ! Dans ce chalet élégant et luxueux, le talentueux chef Thomas Prod'homme, formé à L'Oustau de Baumanière à Les Baux-de-Provence, manie avec brio les produits locaux, les saveurs hivernales et les inspirations provençales. Guidé par ses souvenirs et ses goûts personnels, il crée une cuisine précise et raffinée, sans hésiter à proposer des saveurs audacieuses ou des plats réconfortants et gourmands. On sent également que le chef aime s'amuser en cuisine, prenant plaisir à surprendre et à provoquer des réactions avec des plats ludiques... qui, avant tout, sont réussis – et cela vaut aussi pour les desserts impressionnants. Créativité, ambition, audace : les résultats parlent d'eux-mêmes.