Shunsai Kubo

Shunsai Kubo est un restaurant spécialisé dans le hitsumabushi (anguille grillée à la manière de Nagoya), dirigé par le chef Lee Jae-wook. Formé au Japon, le chef s'efforce constamment d'améliorer la saveur et la qualité de son plat signature, préparé avec des anguilles japonaises vivantes (Anguilla japonica). Le parfum intense des anguilles, frottées d'une sauce spéciale et grillées avec soin, crée une harmonie gastronomique délicieuse avec le riz cuit à la perfection. Le restaurant propose également un menu hitsumabushi pour les enfants, un geste attentionné qui plaît aux familles. Shunsai Kubo offre également de petites collations japonaises authentiques pour ses clients fidèles, qui gardent de bons souvenirs de sa cuisine japonaise traditionnelle.