Shin Yuan (West)

En 2018, Shan Shin a ouvert cet établissement dérivé qui propose une cuisine taïwanaise saine dans un espace chaleureux et baigné de lumière, situé dans une villa indépendante. Des ingrédients locaux de qualité, comme le riz Guanshan de Taitung et la viande de porc provenant de fermes familiales de Changhua, sont transformés en plats taïwanais originaux, servis en portions individuelles. La combinaison entre le café et la culture culinaire locale est intéressante : essayez la vinaigrette au café proposée dans le menu fixe et dégustez un café fraîchement préparé à la fin de votre repas.