Kung Fu Shanghai Fish Ball

Le chariot de devant évoque le passé et l'ambiance rétro se poursuit à l'intérieur. Depuis plus de 10 ans, le chef-propriétaire prépare lui-même les boulettes de poisson, les wontons et les sauces. Il commande ses nouilles dans son magasin préféré du marché de Shuinan en raison de leur texture moelleuse. Les puristes devraient essayer les nouilles assaisonnées à l'huile d'oignon vert, pour leurs arômes simples mais irrésistibles. La soupe de boulettes de poisson marlin avec des feuilles de moutarde salées est un autre plat très populaire.