Shen Ji Mai Xia Mian Pi Dian

Depuis plus de 20 ans, ce restaurant emblématique propose un plat de nouilles unique originaire de la ville de Linhai : le "mai xia". Une pâte à base de farine de blé est versée dans un bouillon bouillant pour créer des nouilles tendres et moelleuses qui se courbent comme des crevettes. Goûtez leur version avec les « trois délices » : une joue de bœuf marinée, des palourdes et des crevettes, accompagnés d'un œuf frit et de radis râpés. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou un repas tardif, un bol de délicieux "mai xia" est toujours parfait.