Rong Jia Xiao Chi (Ziyang Street)

La façade traditionnelle, riche en éléments de bois, s'accorde parfaitement avec le charme historique de cette rue ancienne. L'intérieur est tout aussi enchanteur, avec ses fenêtres ajourées et ses briques grises. Issue du groupe Xin Rong Ji, cette établissement simple se concentre sur les spécialités locales et les plats traditionnels. Les dim sum, comme les raviolis "chui yuan" ouverts et les wontons "bian shi", sont préparés à la demande. Une pincée de sucre brun et des noix ajoutent une saveur complexe au flan onctueux à base de jus de gingembre.