Shanghai Food (Nantun)

Formé en médecine traditionnelle chinoise, le propriétaire, né à Shanghai, a été gâté par son grand-père, qui lui préparait toutes sortes de spécialités. Après avoir déménagé à Taïwan, il a passé trois ans à essayer de recréer les baozis (petits pains frits) les plus authentiques en se basant sur sa mémoire, et a ouvert ce magasin en 2009. Les baozis au porc sont garnis d'une farce savoureuse avec un équilibre parfait entre la viande grasse et maigre ; les baozis aux légumes sont légers et parfumés, remplis de chou chinois, de tofu séché et de champignons. Goûtez également ses raviolis à la vapeur : la pâte moelleuse et les garnitures juteuses créent une texture bien équilibrée.