Sen Omakase.

Si vous appréciez la cuisine japonaise, cet établissement est un incontournable, notamment en raison de son souci du détail et de la touche d'innovation qu'il apporte à ses plats (plus de 35 propositions différentes). Le chef Steven Wu, formé dans des restaurants de Tokyo et de Kyoto, propose à ses clients un menu "Omakase" surprise, qui est la seule option disponible. Sa cuisine de style Kaiseki met l'accent sur la saisonnalité des ingrédients et le respect de la tradition, reproduisant les cinq types de méthodes ancestrales de préparation et de cuisson pour garantir une harmonie parfaite entre les sensations visuelles et gustatives. L'expérience immersive se déroule dans quatre espaces distincts, chacun avec sa propre identité : l'espace d'accueil (un couloir de style jardin, conçu pour évoquer les différentes saisons), un magnifique comptoir de cuisine japonaise, la salle de thé (où a lieu une cérémonie ancestrale) et le bar à cocktails, où vous pourrez écouter de la musique pop japonaise et terminer votre repas avec une sélection de whiskies et de cocktails.