San Tung

San Tung a ouvert ses portes en 1975, et la rénovation récente lui a conféré une ambiance lumineuse et moderne. Le père du propriétaire a fondé ce commerce, qui ne vendait initialement que des nouilles. La carte s'est ensuite étoffée pour inclure des plats traditionnels des provinces de Jiangzhe, du Sichuan et du nord-est de la Chine, ainsi que quelques spécialités hakka. Les raviolis cuits à la vapeur, farcis aux haricots verts et aux nouilles de verre, impressionnent par leur saveur naturelle ; la sauce au piment acidulée est la touche finale parfaite.