Lai Kang Shan

Fondé il y a plus de 20 ans, le restaurant s'est agrandi en 2026 pour occuper un espace lumineux et confortable sur deux étages. La soupe d'agneau signature, cuite lentement dans de l'angélique chinoise, est proposée en cinq différentes coupes, notamment avec des morceaux de viande finement tranchés et des parties contenant la peau. De couleur ambrée, le bouillon est clair et rafraîchissant, avec une légère touche sucrée. La soupe se marie idéalement avec du riz ou des nouilles, tous deux garnis de sauce au porc braisé maison, préparée lentement à partir de la peau et du gras du porc pour un goût riche et savoureux. Le riz au porc braisé et les nouilles sèches sont particulièrement recommandés.