Saferoom

"Saferoom" – un nouveau bar secret au restaurant KUZNYAHOUSE. Le restaurant Kuznyahouse a accueilli une nouvelle "salle cachée". Après Hidden, un bar discret avec une ambiance chaleureuse a été aménagé.

Le restaurant Kuznyahouse a accueilli une nouvelle "salle cachée". Après Hidden, un bar discret avec une ambiance chaleureuse a été aménagé. Le bar est géré par deux personnes : Nikita, le chef barman de Kuznyahouse, et Denis, le responsable de Hidden, et offre une atmosphère conviviale, propice aux longues soirées autour de cocktails et aux conversations intimes. Le "Saferoom" est situé dans la cuisine, et tous les éléments de décoration s'intègrent harmonieusement aux processus de travail, rappelant l'atmosphère traditionnelle d'une cuisine familiale. Des étagères et des rebords de fenêtre présentent des alcools, tandis que des aimants sur le réfrigérateur racontent l'histoire de certaines soirées avec des chefs invités et reprennent le thème du "mur des gloires" de Hidden, avec des autocollants commémorant les dîners organisés. Un carnet téléphonique, qui semble être une relique dans le monde moderne, est ici utilisé pour collecter des informations importantes sur les clients et établir des relations de confiance. Une vaste collection de boissons, de livres sur la cuisine et les boissons, ainsi qu'un menu manuscrit, créent une impression durable que nous sommes chez de vieux amis. Le bar propose des cocktails, des infusions et d'autres boissons alcoolisées, dont les informations sont partagées sur Instagram Saferoom. Les barmen préparent des boissons populaires et tendance, dans le style highball et LOW-ABV, et ajoutent une touche de saisonnalité et de produits locaux, en utilisant certains ingrédients de la cuisine. Les classiques sont préparés sur demande, et la carte des boissons est divisée en trois sections : "Today" (les boissons à essayer ici et maintenant), "Famous Highball" (les boissons connues de tous, la "nouvelle classique") et "Experimental" (les boissons avec des combinaisons de saveurs expérimentales et non conventionnelles). Il existe également un format interactif : tout client peut, s'il le souhaite, préparer une boisson sous la direction attentive des barmen. Le menu des tapas, conçu par Ruslan Zakirov, comprend des légumes marinés, une pâté de volaille avec des crackers, des olives, du canard fumé et de la poitrine de porc. Horaires d'ouverture : 19h00 – 3h00, du vendredi au samedi.