SÒNG JHAO

Nichée dans une petite ruelle sombre, cette adresse chaleureuse propose des plats taïwanais traditionnels et des spécialités inspirées du Sichuan depuis 2022. Le menu, clair et concis, est facile à lire, et l'équipe jeune et enthousiaste prépare chaque plat avec beaucoup de soin. Leur poulet, un plat froid, est particulièrement savoureux : la viande tendre et juteuse est nappée d'une sauce secrète au goût de noix et épicé (mala). Montez à l'étage dans la salle principale ; les clients seuls peuvent choisir une place au comptoir pour observer les chefs en action.