A-ba's Taro Ball

La glace à la patate douce est un dessert taïwanais très populaire, mais l'élégante version proposée ici est difficilement surpassable. De la purée de patate douce onctueuse, des boules de patate douce moelleuses, des mini-mochis, des perles de mélasse et du mil sont disposés sur un lit de glace finement râpée à la canne à sucre qui lui confère une légère saveur fumée. Et si cela ne vous paraît pas assez gourmand, commandez des garnitures supplémentaires ! Leur soupe chaude aux haricots rouges est une autre spécialité réconfortante qui réchauffe le cœur et l'âme.