Russian Wine Bar

Russian Wine Bar : un restaurant élégant avec une vaste sélection de vins russes, situé près de la station de métro Tchekhovskaïa.

L'intérieur se compose de deux niveaux, avec des espaces communs et des salons privés. La décoration est riche en verdure, avec une lumière chaleureuse et agréable, des lustres en cristal et des touches de couleur vives mais discrètes. La carte des vins du Russian Wine Bar a été élaborée par Arthur Sarkissian, président de l'Union des sommeliers de Russie. Elle comprend environ 200 références provenant des meilleures caves de Crimée, du kraï de Krasnodar, du Daghestan, de l'Ossétie du Nord, des régions de Rostov, de Volgograd et de Samara, ainsi que d'autres régions du pays. Le menu, conçu par le chef de cuisine Vassili Melnikov ("Sыrovarnia"), propose une cuisine européenne avec une forte proportion de plats à base de fruits de mer. Parmi les entrées, on trouve des éclairs au tartare, du caviar de trois variétés, des coquilles Saint-Jacques à la sauce crémeuse et un gratin aux crevettes. Les plats principaux comprennent une soupe de gibier, une pieuvre avec des pommes de terre et de l'huile verte, du saumon cuit sous vide avec du sarrasin crémeux, des gnocchis au faisan, et pour le dessert, une crème au fromage bleu et aux poires, un biscuit au gingembre et une mousse à la lavande. Du jeudi au vendredi, des concerts de musique live sont organisés, et l'ambiance est animée, avec des rires et des conversations joyeuses.