ChefID · МОСКВА
CHEF EXÉCUTIF · PROFIL COMMUNAUTAIRE
Andrey NesterenkoProfil communautaire
À propos
Expérience professionnelle : Juin 2024 – Chef cuisinier chez Russian Wine Bar (Moscou) 2023-2024 – Chef de projet chez Sobolev Alliance (Tiumen) 2020-2021 – Responsable des programmes de formation chez Prime Beef Academy 2018-2020 – Chef cuisinier au restaurant Chinook (Moscou) 2013-2018 – Sous-chef au Buddha bar (Moscou) COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES - Conseil en gestion - Audit de cuisine et conception de menus - Création d'une production propre de produits semi-finis à base de viande - Conception de cuisines - Gestion complète des aspects économiques d'une cuisine - Organisation de dîners barbecue et de masterclasses pour les amateurs de viande CONFÉRENCIER ET ENSEIGNANT : - Gestion de cuisine - Événements "Petit-déjeuner du chef" et PIR EXPO - FOOD EXPO - Megustro - Gastroly - École de cuisine "Microwaves"
Carrière
- 2024–aujourd'huiRussian Wine BarChef de cuisine
La voie d'accès à l'Arbre des cuisines
Lignée
La lignée de ce chef ne fait que commencer.
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