Rodnya

"Rodnya" à Gruzinskiy Val est un projet de Gleb Marach, Iliodor Marach et Alexander Kan, qui combine un restaurant proposant une cuisine originale et une salle de concert.

Tout comme le film de Nikita Mikhalkov "Rodnya" trouve un écho dans le cœur de millions de spectateurs, le nouveau "Rodnya" promet de devenir un lieu qui résonne avec de nombreuses personnes. "Rodnya" a pour vocation de rassembler des amis qui ne veulent jamais se séparer, et le dîner se transforme progressivement en une soirée avec des cocktails et de la musique jusqu'au matin. Les designers ont créé un espace qui réunira des personnes partageant les mêmes valeurs, avec une atmosphère chaleureuse et des zones bien définies où chacun pourra trouver sa place. Le jour, l'accent est mis sur le restaurant, avec une décoration éclectique mais chaleureuse. Le soir, le cœur de "Rodnya" est la salle de concert, avec des zones distinctes sur les estrades, ornées d'éléments reconnaissables du film. Des artistes de renom et des groupes émergents intéressants se produiront ici du jeudi au samedi, ainsi que "Les Restaurateurs Chanteurs" eux-mêmes, Iliodor Marach et Alexander Kan, connus pour leurs soirées animées, remplies de rires et de danses. Nikita Rakhmail (Iностранцы, Phantom, Ava Bistro) est responsable de la cuisine de "Rodnya". Il a revisité des recettes classiques, créé des plats originaux et a su transformer des produits courants en délices. Gleb Marach, l'un des créateurs du projet, décrit avec humour le concept de la cuisine comme "soviétique-italienne". Le menu est conçu pour plaire à la fois aux amateurs de traditions et à ceux qui recherchent des combinaisons de saveurs inattendues. Les sprats avec de la stracciatella, la soupe de crabe et les pommes de terre à la caviar rouge sont autant de propositions pour les explorateurs audacieux qui s'ennuient des conventions. Le vitello tonnato, la crème de champignons, le bœuf Stroganoff et d'autres plats classiques réconfortants sont familiers et rassurants, mais grâce à des touches originales, ils prennent une nouvelle dimension. Une section spéciale est dédiée au bar à crudités, avec des huîtres et des oursins, des amuse-gueules incontournables pour le public de Moscou. Pour ceux qui regrettent les classiques d'une époque révolue, il y a la pasta alla marinara, la mimosa au saumon et le gâteau Kiev : des plats revisités, imprégnés de souvenirs chaleureux. Et pour une ambiance hivernale, on peut déguster une salade de veau à la raifort, des pelmeni au cerf et une cuisse de canard, des plats riches et savoureux. Nikita Kungurtsev est responsable de la carte des boissons, qui comprend une sélection soignée de spiritueux, une gamme de vins allant du cava espagnol au riesling allemand, et une carte de cocktails avec des combinaisons d'ingrédients originales, comme le gin à la camomille et aux cônes de pin. Et pour finir, des liqueurs maison.