RIJKS®

Joris Bijdendijk a révélé le restaurant exceptionnel du Rijksmuseum grâce à son approche culinaire très personnelle, privilégiant les légumes cultivés localement et agrémentés d'influences exotiques qui caractérisent la cuisine néerlandaise. Il transporte ses convives dans une aventure gastronomique unique. Entièrement rénové et décoré de matériaux naturels, l'intérieur offre une ambiance chaleureuse et crée une expérience encore plus immersive. RIJKS® est le reflet de la ville animée d'Amsterdam. La sophistication des plats soigneusement élaborés est immédiatement perceptible. Avec une idée novatrice après l'autre, cette cuisine est à la fois captivante et intrigante. Prenez par exemple son plat signature, qui comprend un mille-feuille de fines tranches de betterave, délicieusement terreux et légèrement sucré, agrémenté d'une sauce beurre riche relevée de sauce soja Tomasu et d'huile de persil frais : la simplicité à son apogée ! Au Rijks, vous découvrirez la gastronomie néerlandaise version 2.0.