Sinne.

Ce restaurant est un lieu de rencontre entre l'Orient et l'Occident, où le chef Alexander Ioannou revisite les saveurs familières avec des touches subtiles d'acidité et une combinaison d'épices exotiques. C'est une cuisine créative qui surprend agréablement, mais malgré la complexité de ses saveurs, elle est très facile à apprécier – regardez simplement tous ces visages souriants autour de vous. Le chef aime venir à la table pour présenter son plat signature à base de céleri-rave. Vous voudrez peut-être le féliciter pour cette création fabuleuse : il infuse de fines tranches de céleri-rave avec de la fumée sur le barbecue et les combine avec une crème de céleri-rave, un œuf parfaitement coulant et une sauce hollandaise riche. Une sauce à l'ail crémeuse apporte la touche finale, tandis que des lamelles de truffe noire ajoutent leur parfum distinctif. La cuisine ouverte, située à l'arrière de cet établissement branché, vous permet d'observer les chefs en pleine action. C'est un cadre décontracté où vous pourrez découvrir une multitude de nouvelles saveurs – et cela vaut également pour le vin ; le sommelier passionné vous guidera avec enthousiasme dans la sélection. Un dernier conseil : réservez à l'avance, car cet endroit a beaucoup de fidèles.