Restaurant Parkheuvel.

Situé dans le parc Het Park et offrant une vue spectaculaire sur la rivière Meuse, que l'on apprécie particulièrement depuis la terrasse, ce pavillon élégant est le cadre idéal pour savourer une expérience gastronomique exceptionnelle. Erik van Loo est un chef qui maîtrise parfaitement les techniques classiques. Cela se ressent notamment dans sa sauce crémeuse au homard, riche et pleine de saveur, qui sublime son célèbre plat composé de bar, de poulet et de raviolis aux langoustines. Au Parkheuvel, ce sont les sauces qui impressionnent véritablement les convives. Le fils de Erik, Juliën, apporte une touche personnelle et de la diversité dans la préparation des plats, insufflant sa jeunesse à chaque création. Par exemple, il associe du foie gras à des betteraves marinées aigre-douces, un gelée au chocolat noir et au Pinot Grigio, ainsi qu'à des garnitures aux pommes et au sésame pour une touche de fantaisie supplémentaire. Les conseils avisés du sommelier et sa collection impressionnante constituent la cerise sur le gâteau. La tradition d'excellence culinaire du Parkheuvel est perpétuée avec passion.