Fred.

Dans ce restaurant, tout est axé sur le luxe et l'opulence. Sur le chemin de votre table, vous passerez devant la "boutique fromagère" – le chariot de fromages est vraiment exceptionnel – et le champagne arrive sur son propre chariot. Le décor vibrant s'harmonise avec des finitions réalisées dans les matériaux les plus nobles, où un design innovant rencontre une élégance moderne. Il s'agit d'un restaurant cosmopolite qui incarne l'esprit dynamique de Rotterdam. La cuisine précise de Fred Mustert est empreinte de saveurs françaises. Pas de fioritures inutiles, juste une intensité pure. Les ingrédients sont les stars du spectacle. Par exemple, il saisit des langoustines de première qualité jusqu'à ce qu'elles soient légèrement cuites et les associe à un mélange de melon, aux subtiles notes de céleri, une huile parfumée infusée au curry, et un bouillon de langoustine enrichi de noix de coco et de graines de sésame pour une touche de douceur. Le chef allie avec maîtrise des éléments classiques et inventifs, créant des contrastes saisissants. Vous aurez envie de saucer chaque goutte de ses sauces avec votre pain. C'est un art culinaire à son apogée, présenté dans un menu très attrayant et complété par une carte des vins impressionnante, dominée par les vins de Bourgogne. Fred va droit à l'essentiel : le goût !