Rotonde

Ils récupèrent leurs légumes dans un fourgon électrique. Leur objectif est d'utiliser chaque partie de leurs produits, cultivés en respectant la nature et les saisons. Tous leurs vins sont issus de l'agriculture biodynamique ou naturelle. Ce restaurant au style vintage s'engage profondément en faveur du développement durable et cherche constamment des moyens de progresser (visitez leur site web pour en savoir plus). Cette vision se traduit par des plats végétariens créatifs, intrigants et entièrement végétaux, incroyablement savoureux, sophistiqués et pleins de surprises. Imaginez une poivron confit accompagné d'une sauce XO à base de champignons, qui sublime un bulbe de poireau savoureux. Si vous souhaitez observer les chefs maîtriser les flammes de leur barbecue au bois, réservez une table près de la cuisine ouverte !