Restaurant Gerber Wyss.

Au cœur d'Yverdon-les-Bains, l'établissement GERBER WYSS est un restaurant gastronomique, une boulangerie-confiserie et un salon de thé. Le style distinctif de cet établissement repose sur la cryoconcentration, la fermentation, les herbes fraîches et les légumes, dans le but de valoriser les produits suisses. Cette technique virtuose, axée sur les plats végétariens, est empreinte d'émotion, de précision et d'attrait visuel. Le menu dégustation en huit services vous plonge dans cet univers avec des plats tels que la viande d'huître de volaille, l'eau fermentée aux shiitakes et les noisettes Suchy. La terrasse est idéale pour un apéritif avant le dîner ou pour une pause gourmande. L'intérieur chaleureux et le service élégant contribuent à une expérience agréable.