La Croix d'Or

Au cœur du paisible village de Ballaigues, près de la frontière franco-suisse, ce restaurant est situé dans un magnifique bâtiment chargé d'histoire. Il est dirigé par deux chefs français talentueux, David Sauvignet et Damien Lanza, qui partagent une passion pour la bonne cuisine. Leur interprétation audacieuse des produits saisonniers français se caractérise par sa finesse, avec des touches subtiles de saveurs méditerranéennes, le tout préparé avec des ingrédients exceptionnels, principalement locaux. Exemples : pigeon de Mieral, pavé de pommes de terre croustillant, confit d'oignons nouveaux et petits pois ; filets de Saint-Pierre, concentré de tomate parfumé au pourpier, artichauts frits. Les repas sont servis dans un intérieur élégant ou sur une terrasse accueillante par une équipe professionnelle mais décontractée. L'établissement propose également des chambres raffinées ainsi qu'un menu déjeuner à prix avantageux.