Le Berceau des Sens.

L'École hôtelière de Lausanne peut être fière de ce restaurant d'exception. Une équipe de chefs talentueux (dont plusieurs "Meilleurs Ouvriers de France" font partie du corps enseignant) travaille avec les étudiants pour créer une série de plats aux saveurs harmonieuses, mettant en pratique leurs connaissances théoriques ! Les plats, qui se situent parfaitement entre la tradition et la modernité, témoignent d'une maîtrise technique impressionnante. De l'entrée au dessert, chaque bouchée est un délice, et le cadre contribue également à l'expérience : l'intérieur lumineux offre une vue magnifique sur les montagnes environnantes. Bravo !