La Table du Lausanne Palace

Dirigé par Franck Pelux et Sarah Benahmed, le restaurant du luxueux hôtel Lausanne Palace respire une élégance raffinée et une intensité palpable. Un établissement qui s'inscrit dans l'air du temps, dont les racines françaises sont enrichies par des techniques internationales, la cuisine barbecue et des recettes expressives mettant en valeur des produits d'exception. Sole meunière délicate, presque sensuelle, accompagnée d'une tarte de céleri revisitée ; homard bleu breton présenté dans une nouvelle interprétation du couscous ; ris de veau élevé à l' ferme, croustillants et cuits au barbecue avec un mélange de choux. Les midis, les jours de mercredi et jeudi, la formule déjeuner est idéale, et la vue sur le lac Léman, notamment depuis les tables près des fenêtres, est incomparable. Avant le dîner, n'hésitez pas à prendre un apéritif au bar. Un service impeccable et d'une qualité exceptionnelle.