Reliquia

On ressent une véritable authenticité dans ce restaurant chaleureux, où les jeunes propriétaires ont créé une ambiance conviviale et accueillante, idéale pour un dîner romantique. Le service est attentionné sans être excessivement formel, tandis que la palette de couleurs douces contribue à la chaleur et à l'intimité de Reliquia. La carte est tout aussi attrayante, avec des options pour tous les goûts. Le chef maîtrise parfaitement les saveurs et les textures, et utilise des techniques comme le "escabeche" pour sublimer davantage ses plats, dont beaucoup mettent en valeur les légumes d'une manière plus rustique et familiale. Nous vous suggérons de commencer par le délicieux pain brioché accompagné de beurre fumé, puis de déguster la betterave, les « alcauciles » (artichauts) et les choux de Bruxelles (« repollitos »). Les agnolotti sont un plat principal très apprécié des clients, bien que les amateurs de viande seront également tentés par le steak de porc glacé (« churrasquito de cerdo laqueado »). Tout est mis en œuvre ici pour éviter le gaspillage.