À propos
L'ambiance contemporaine et industrielle de la salle à manger contribue à l'atmosphère sophistiquée et en fait un lieu idéal pour un rendez-vous ou pour impressionner ses amis. L'éclairage tamisé et le service impeccable créent une expérience où l'équipe est attentive à chaque détail, veillant à ce que les clients soient entièrement satisfaits. Le chef propriétaire, Gabriel Oggero, travaille avec de petits producteurs indépendants, des pêcheurs et des agriculteurs pour sélectionner les meilleurs ingrédients de saison (le restaurant dispose également d'un jardin sur le toit). Les huîtres sont une spécialité, et les amateurs de poisson seront ravis par un menu entièrement axé sur les fruits de mer. La carte propose des plats grillés au charbon de bois et au feu de bois, comme le canard laqué de Pékin, succulent et savoureux. Une sélection de vins soigneusement choisie, avec une bonne variété de vins au verre, accompagne parfaitement chaque plat.
Galerie
Régimes par chef de cuisine
Époques
- —
Gabriel Oggero era
Chef de cuisineGabriel Oggero
La cuisine et la salle, par rôle
Brigade actuelle
Шеф-повар
1 membreDistinctions
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