Ramen et tsukemen TAO.

Le restaurant Ramen & Tsukemen TAO se trouve dans un coin discret d'un centre commercial en plein air, facile à manquer, mais l'ambiance simple disparaît rapidement dès que les bols fumants arrivent. La salle est petite et sans fioritures, mais l'accent est mis sur des ramen réconfortants, préparés avec passion et dévouement. Une carte concise permet de se concentrer sur l'essentiel, allant d'un ramen miso rouge épicé, riche et crémeux, à un ramen au poulet plus léger, mais tout aussi satisfaisant, servi dans un bouillon classique à la manière de Tokyo. Les nouilles, spécialement conçues par Kobayashi Noodle Factory, sont adaptées à chaque plat : des nouilles fermes de style Sapporo, idéales pour les bouillons miso riches, aux nouilles tsukemen plus épaisses et robustes, parfaites pour être trempées. Des petits pains au porc et quelques petites assiettes complètent un repas qui incite facilement à revenir.