Phở 79

Si vous n'êtes pas un inconnu du bruit de dégustation, alors il est probable que Phở 79 figure déjà sur votre liste d'adresses. Après tout, cet établissement est une institution. Ouvert au début des années 80, il est largement considéré comme servant l'un des meilleurs et des plus réputés plats de phở en Californie du Sud. L'intérieur simple est rehaussé par un mur jaune vif orné de nombreuses récompenses. Il est épuré mais propre, et vous êtes ici pour le phở, pas pour un défilé de mode. Inscrivez votre nom sur le bloc-notes près de la porte d'entrée et préparez-vous à attendre. Une fois assis, consultez le menu étendu, qui propose une grande variété de plats, allant des soupes de nouilles aux rouleaux frais, en passant par les entrées et les desserts, ainsi que de nombreuses variantes du plat emblématique. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le phở à la queue de bœuf : c'est le plus populaire, et pour une bonne raison.